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1、当归煮蛋的作用与功效主要有以下几点，首先是当归煮蛋有助于补血活血的功效，尤其是对于血虚的人群，可以帮助治疗血瘀的情况，对于风湿病，以及冠心病等疾病也有一定的调节与改善。
2、第二个是有助于消除肿痛的情况，以及有助于补血生肌，对于皮肤病也有极好的调节。
3、第三个是平时对于女性的月经失调也有帮助调节，可以缓解痛经，闭经等问题。
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